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Ñoquis de espinaca light

Ñoquis de espinaca light

4 porciones

½ atado de espinaca
1 taza de harina
1 huevo
Nuez moscada
sal

Hervir la espinaca, escurrir bien y picar.
Hacer una corona de harina, colocar en el centro la espinaca, el huevo y condimentos. Incorporar la harina y unir.
Amasar, cortar en tiras finas y en daditos de ½ cm.
Hervir y servir

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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