2 cebolla mediana 250 gr de espinaca 2 huevos 50 gr queso rallado 1 cda queso crema 3 cdas de harina 0000 2 cditas de polvo de hornear Sal, pimienta, cúrcuma a gusto Cortar y rehogar cebolla en aceite de oliva con sal, pimienta y cúrcuma; Agregar espinaca cortada groseramente y apagar el fuego (con el calor residual, va a cocinarse); Sumar huevos, queso rallado, y queso crema. Mezclar; Añadir […]
Budín salado
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4 papas medianas 3 rodajas de calabaza 100 grs de queso fresco descremado cortado en cubos 1 cucharada queso untable descremado 2 huevos sal, pimienta a gusto Pelar y hervir la papa hasta que este tierna. Hacer un puré. Reservar Pelar las rodajas de calabaza y cocinar a horno, o microondas hasta que estén tiernas y también hacer un puré y reservar. En un bowl, mezclar el puré de papa […]
230 grs de Harina 0000 10 grs de polvo para hornear 1/2 cdta de pimienta 1 1/2 cdta de sal 40 grs de queso rallado 50 grs d enueces picadas 120 grs de espinaca precocida picada 1 cebolla picada y salteada 1 pimiento rojo picado y salteado 30 cc de aceite mezcla 200 cc de leche 1 huevo En un bowl mezclar la harina, el polvo para hornear, la pimienta, […]
3 Huevo 1/2 kg de Esparragos congelados 100 grs Pan 100 grs Yogur natural sin azúcar 1 cucharada grande de Aceite 100 ml crema Sal – al gusto Pimienta negra – al gusto Comenzar introduciendo los espárragos en agua hirviendo unos 5 minutos para que corte el congelado y termine su cocción ya que vienen pre cocidos. Poner a calentar un poco de manteca en una sartén. Cuando la manteca […]
300 grs Harina Sal 3 cdas Polvo de hornear 300 grs Crema 4 Huevos 200 grs Queso tipo mar del plata 4 Puerros manteca Picar la parte blanca del puerro en brunoisse y saltear con manteca en una sartén. Reservar. Mezclar la harina la sal y el polvo de hornear. En un bowls batir ligeramente los huevos con la crema agregar los puerros y el queso ya procesado. Incorporar la […]