Pumpkin Butter
Risotto de Calabaza
150 gr. de arroz para risotto (arborio, Carnaroli) 200 gr. de calabaza 1 cebolla ½…
Crema de calabaza, zanahoria, jengibre y leche de coco
1 puerro grande 4 zanahorias 1 ajo 600 gr. de calabaza limpia 220 ml. de…
Budín de papa, calabaza y queso
4 papas medianas 3 rodajas de calabaza 100 grs de queso fresco descremado cortado en…
Albóndigas de calabaza
1 Calabaza polenta, cantidad necesaria. Agua, cantidad necesaria. 1 taza Harina integral Romero, a gusto.…
Sopa crema de choclo y zapallo
1/2 taza de aceite 1 cebolla finamente picada 1 zanahoria grande 1 papa 300 grs…
Omelette de espinaca y queso con masa de calabaza
para 1 Masa: 1/2 taza de calabaza cruda rallada 1/2 taza de zanahoria cruda rallada…
Calabaza con acelga gratinada
calabaza en rodajas acelga queso untable descremado queso fresco descremado sal pimienta Blanquear la acelga,…
Sopa de calabaza y jengibre
350g de calabaza 30g de puerro Caldo de pollo queso cremoso Pipas de calabaza tostadas…
Scons de calabaza y queso
160 gr de harina integral 1 cdita de polvo de hornear 100 gr de puré…
Sopa de calabaza y queso azul
500 g de calabaza. 3 zanahorias medianas. 3 papas chicas. 60 gr de queso azul…
Sopa de calabaza con curry y sésamo
Una calabaza o zapallo anco Dos cebollas moradas chicas 1 taza de caldo Una cucharadita…
Pastel de papa y calabaza
4 papas medianas 500 g de calabaza 4 claras 400 g de pechuga de pollo…
Nidos de calabaza con huevo al horno
Calabaza huevos Ajo en polvo mix de semillas Sal Pimienta Cocinar la calabaza al vapor.…
Chips de calabaza
1 calabaza mediana Aceite de oliva Sal y pimienta Especias al gusto Precalentar el horno…
Mermelada de calabaza, manzana y naranja
500 gr. de Calabaza limpia, cortada en trozos 250 gr. de manzanas cortada en trozos…
Mermelada de pera y calabaza
500 gr. de calabaza limpia, pelada y cortada en dados 500 gr. de pera ya…
Potente sopa lentejas turcas, zapallo y zanahoria
2 tazas de lentejas turcas 2 tazas de zanahoria en cubos 2 tazas de zapallo…
Cremosa sopa de calabaza y coco
1 kg de calabaza limpia sin piel ni pepitas 1 cebolla grande 2 zanahorias 600…
Sopa otoñal de calabaza y jengibre
2 cucharaditas de aceite 2 tazas de cebolla picada 900 grs de calabaza, pelada, pelada,…