Crema de calabaza, zanahoria, jengibre y leche de coco

Recetas sopas Calabaza, Gari, Jengibre, leche de Coco, Sin Tacc, Vegana, Zanahoria Fede C 29 septiembre, 2020 0 Comentarios

Crema de calabaza, zanahoria, jengibre y leche de coco

1 puerro grande
4 zanahorias
1 ajo
600 gr. de calabaza limpia
220 ml. de leche de coco
6 gr. de jengibre para sushi (Gari, o pickle de jengibre)

Sofreír el puerro, el ajo y el jengibre, después añadir la zanahoria y la calabaza, continuar sofriendo, en unos 4 minutos añadir la leche de coco y agua hasta cubrir las verduras, pasado unos 30 minutos de hervor estarán blandas las zanahorias y la calabaza, para terminar trituramos todo, corregir de sal y pimienta y servir.

Vista en Consin_gluten

Relacionado

Etiqueta Calabaza Gari Jengibre leche de Coco Sin Tacc Vegana Zanahoria

Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

Entrada anterior