200 grs harina leudante 100 grs manteca fría 1 huevo 50 grs queso rallado reggianito 150 grs de queso gouda rallado 50 cc de leche o crema de leche En un bowl mezclar la manteca fría cortada en cubitos con la harina, hacer un granulado con un tenedor. Luego agregar el huevo batido y la crema o leche. Por ultimo los quesos rallados. Amasar hasta formar un bollo liso. Enharinar […]
Queso
11 entradas
4 papas medianas 3 rodajas de calabaza 100 grs de queso fresco descremado cortado en cubos 1 cucharada queso untable descremado 2 huevos sal, pimienta a gusto Pelar y hervir la papa hasta que este tierna. Hacer un puré. Reservar Pelar las rodajas de calabaza y cocinar a horno, o microondas hasta que estén tiernas y también hacer un puré y reservar. En un bowl, mezclar el puré de papa […]
150 gramos lechuga mantecosa 3 huevos 120 cc leche 250 gramos harina 1 cucharadita polvo de hornear Sal a gusto C/n queso en hebras o mozzarella (opcional) Lavar muy bien y enjuagar la lechuga. Cortar en tiras finitas y reservar. Batir los 3 huevos, añadir la sal y batir unos minutos más. Agregar la leche y seguir batiendo un poco más. Agregar la harina y el polvo de hornear. Batir […]
Para 12 unidades 75 g de manteca 1 taza de harina leudante 100g de queso rallado o en hebras 100cc de leche Pizca de sal Mezclar primero la leche con la manteca derretida. Luego agregar la harina. Por último incorporar el queso rallado. Mezclar bien todo! Formar los scons Pincelarlos con huevo batido! Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 10 minutos
160 gr de harina integral 1 cdita de polvo de hornear 100 gr de puré de calabaza cocida 50 gr de yogur natural 40 ml de aceite de oliva 1 pizca de sal 50 gr de Queso en hebras ligth Semillas de calabaza Mezclar la harina integral junto con el polvo de hornear y la sal (si el queso en hebras que luego vamos a agregar es muy salado, es […]
para 4 bombas 100 gramos de brócoli 1/2 morrón 1 huevo batido 3 cucharas de avena instantánea 2 cucharadas de queso crema light Sal Orégano Cocinar el brócoli al vapor. Saltear en aceite en spray el morrón picado Poner en un recipiente el brócoli cocinado y picado bien chiquito junto con el morrón, avena, y mezclar hasta que este todo homogéneo. Agregar el huevo batido. Formar bolitas y colocar un […]
1/2 kg de queso pate gras 1 kg de almidón o fécula de mandioca. Leche fría (cantidad necesaria). 400 grs de queso de sardo. 200 grs de manteca semi blanda 6 huevos medianos. 1 cda de sal finaRallar los quesos En un recipiente mezclar los quesos, la manteca y los huevos. Añadir el almidón y la leche fría y formar una masa. Reposar la masa. Cortar la masa y armar […]
4 choclos 4 Huevos 200 cc Leche Perejil Jamón cocido 2 Cebollas Sal Pimienta Mozzarella Mezclar los huevos con la leche. Agregar perejil y jamón cocido en cubitos. Saltear la cebolla y agregarlo a la mezcla. Rallar los choclos y agregarlo a la mezcla. Salpimentar. Agregar la mozzarella y cocer al horno en placa aceitada.
2 cebollas picadas 2 cebollas de verdeo picadas 1 puerro picado 1 taza de leche descremada 250 grs. de queso blanco descremado o ricota tamizada, 2 claras batidas ligeramente y una yema, sal, nuez moscada y orégano. Rehogar en la mitad de la leche las cebollas y puerros hasta que estén tiernas. En un bowl aparte mezclar el queso con las claras y la yema; condimentar. Agregar el puerro y […]
Para la masa 400 grs de harina 0000, 200 de manteca, pizca de sal, agua helada para unir, una cda de te de pimentón una cda de te de curry ahumado 3 Cebollas moradas de buen tamaño 2 Cebollas comunes 1 Manzana verde 2 tazas Ricotta descremada 1 taza Queso Port Salud untable light 1 taza Queso Sardo rallado 3 Huevos Sal, pimienta nuez moscada, c/n crumble: 1/2 taza perejil […]
300 grs de harina de maíz (la amarilla fina) 1/2 l. de leche 3 cebollas grandes 4 huevos 400 grs. de queso cremoso, mozzarella, 1 cdita. de orégano Sal, pimienta, aceite Cortar la cebolla en tiras finas y rehogarlas en un poco de aceite. Pero sin llegar a transparentar. Batir en un bowl los huevos. Una vez que estén unidos agregar la leche y seguir batiendo. Incorporar la harina de […]