Salsa fria de limón
2 cdta de fécula de maíz 1 taza de leche 2 cdas de azúcar 1…
Salsa mayonesa a la naranja
4 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de coñac tibio 1 cucharada de zumo de naranja…
Salsa gran Caruso
250 cc de crema de leche 1/4 l de leche 1 cubito de caldo de…
Salsa de hinojos para pastas
4 cucharadas de aceite 1 echalots 2 bulbos de hinojo 2 morrones verdes 2 tazas…
Mayonesa de zanahoria
1 1/2 kg de zanahorias 3 papas 1 l/2 taza de aceite de maíz Jugo…
Chutney de tomate
6 tomates maduros 3 cebollas medianas 1 limón 1 cucharadas sopera de azúcar moreno un…
Chutney de menta
50g de hojas de menta lavadas 50g de jugo de tamarindo sin pulpa 2 cucharadas…
Chutney de melón
2 melones ¾ l. de vinagre de vino blanco 400 grs. de azúcar moreno de…
Chutney de manzanas y especias
2 kg. de manzanas verdes 300 grs. de pasas de Corinto ½ l. de vinagre…