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Pasta con Salsa de Tomates Secos

Pasta con Salsa de Tomates Secos

Ingredientes
2 tazas de pasta a eleccion
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 taza de tomates secos cortados en tiras
½ taza de crema de leche
½ cucharadita de pimienta roja molida
1 taza de albahaca picada
1 taza de queso parmesano
Sal

En una olla para pasta caliente 4 tazas de agua con sal. Cuando el agua este hirviendo agregue la pasta para cocinarla aproximadamente 4 minutos hasta que esté tierna y firme al morder.

En un sartén caliente el aceite. Agregue el ajo y saltee por un minuto, luego añada los tomates secos, la pimienta y la crema de leche. Cocine durante dos minutos, incorpore la albahaca picada y sazone con sal. Cocine durante un minuto más y reserve a un lado.

Una vez la pasta esté en su punto, escúrrala y sirva a un plato, agregue la salsa de los tomates secos y acompañe con el queso parmesano.

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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