Pasta con Salsa de Tomates Secos
Ingredientes
2 tazas de pasta a eleccion
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 taza de tomates secos cortados en tiras
½ taza de crema de leche
½ cucharadita de pimienta roja molida
1 taza de albahaca picada
1 taza de queso parmesano
Sal
En una olla para pasta caliente 4 tazas de agua con sal. Cuando el agua este hirviendo agregue la pasta para cocinarla aproximadamente 4 minutos hasta que esté tierna y firme al morder.
En un sartén caliente el aceite. Agregue el ajo y saltee por un minuto, luego añada los tomates secos, la pimienta y la crema de leche. Cocine durante dos minutos, incorpore la albahaca picada y sazone con sal. Cocine durante un minuto más y reserve a un lado.
Una vez la pasta esté en su punto, escúrrala y sirva a un plato, agregue la salsa de los tomates secos y acompañe con el queso parmesano.
