Champiñones rellenos al horno

Champiñones de buen tamaño
Queso azul
Romero
Malbec

Limpiar los champiñones con un papel de cocina húmedo.
Quitar los cabitos. Picarlos.
Reservar los sombreros.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear los cabitos, añadir una cuchara de vino, y cocinar unos minutos.
Rellenar los sombreros con los cabitos salteados y un poco de queso azul.
Poner una ramita de romero sobre cada uno de los champiñones rellenos y llevar a horno medio por 10 minutos.
servir