Crumble de zucchinis
5 calabacines o zucchinis
100 g harina
100 g queso parmesano rallado
100 g manteca
10 hojas de albahaca
2 cdas aceite de oliva
sal y pimienta
Precalentar el horno a 180°
Lavar los calabacines y cortarlos
Saltear los calabacines en un poco de aceite de oliva. Salpimentar y dejar cocer hasta evaporar el agua de los calabacines.
En un bol mezclar harina, parmesano y la manteca a temperatura ambiente. Mezclar y arenar con los dedos.
Cortar las hojas de albahaca y mezclar con los calabacines.
Enmantecar una fuente de horno. Poner los calabacines y cubrir con la mezcla de crumble.
Hornear 25 minutos aprox.
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