Delicia de manzanas al horno
6 manzanas deliciosas rojas,
1 y ½ taza de azúcar,
1 y ½ taza de pasas de uva,
1 y ½ taza de nueces picadas,
canela,
½ vaso de ron,
¼ l de crema de leche,
4 cucharadas de azúcar impalpable,
vainilla,
30g de manteca,
Lavar y ahuecar las manzanas, rociar limón.
Para el relleno, picar las nueces y mezclar con pasas de uva, la mitad del azúcar, canela.
Rellenar y presionar bien dentro, humedecer con ron.
Colocar en fuente de horno untada con manteca y espolvoreada con el azúcar restante.
Añadir 1 ½ taza de agua a la fuente para que no se paguen y formar un almíbar.
Hornear durante 30 minutos aproximadamente.
Servir tibias o frías.
Salsear el plato con la jalea de manzana que se forma en el fondo de la fuente de horno.
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