Ensalada de espinaca y champiñones
2 atados Espinaca
200 grs Champiñones frescos
120 grs Queso parmesano rallado
Aceite de oliva
jugo de limón, cantidad necesaria
Sal, a gusto
Lavar y secar la espinaca.
Limpiar los champiñones con un paño húmedo.
Cortar las hojas de espinaca con las manos.
Filetear los champiñones.
Mezclar las espinacas con los champiñones.
Condimentar con el queso rallado, el aceite de oliva, sal y unas gotas de limón.
