Ensalada de sandía y queso feta
700 g de sandia,
200 g de queso feta,
1 cebolla morada,
120 g de aceitunas negras,
1 cucharadita de orégano seco,
45 ml de aceite de oliva virgen extra
unas hojas de menta,
sal
pimienta.
Cortar la sandia en cubos o hacer bolitas con ayuda de un sacabolas.
Reservar.
Cortar la cebolla en rodajas finitas, y el queso feta en dados y los tomates cherry cortados a la mitad. En una ensaladera mezclar estos ingredientes, añadir la sandia, las aceitunas negras, espolvorear con orégano y las hojas de menta, salpimentar y aliñar con el aceite de oliva.
Publicar comentario