×

Ensalada tibia de papines y cebollas caramelizadas

Ensalada tibia de papines y cebollas caramelizadas

2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de manteca
4 cebollas rebanadas finamente
3 tazas de papines cocidos
1 cucharada de azúcar mascabado
1/2 taza de vinagre de manzana
1 cucharada de perejil picado finamente
Sal y pimienta

Calentar el aceite de oliva y la manteca, freir las cebollas.
Cocínar a fuego bajo para que se caramelicen sin quemarse.
Agregar las papitas y el azúcar, mover bien para que se doren.
Incorporar el vinagre, sal, pimienta y el perejil.
Servir tibia.

Visto en: Cocina Fácil

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

Publicar comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

También te puede interesar