Escalopes a la romana
4 Filetes de ternera
2 huevos
150 gramos de Jamón
75 gramos de Pan rallado
1 ramito de perejil
Batir los huevos con el perejil picado y se envuelven los filetes con una loncha de jamón se pasan por el huevo y el pan rallado.
Una vez caliente el aceite en una sartén se fríen los filetes, cuando están dorados retirar y servir.
