Espinaca a la páprika

1 atado de espinacas
1 diente de ajo
4 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de páprika
1 cucharada de aceite de oliva
sal
pimienta.

Blanquear las espinacas pasándolas por agua hirviente. Escurrir y picar. Poner en una
fuente para horno y reservar. Aparte, rehogar el ajo en el aceite y condimentar con la
páprika. Rociar las espinacas, espolvorear con el queso , salpimentar y dar apenas un golpe
de horno.