Figuras de gelatina de kiwi
2 g de agar agar
4 kiwis
160 g de azúcar
1/2 l de agua
Licor de kiwi (opcional)
Triturar el kiwi con procesadora
Hervir el agua con el azucar y el agar agar, durante 2 minutos.
Templar y antes de que cuaje añadir el kiwi triturado y el licor. Mezclar bien y verter en una bandeja. Enfriar en la heladera.
Con distintos corta pastas cortar la gelatina.
Opcionalmente se pueden pasar por azucar
