Focaccia de tomates secos y romero
500 gr. de Harina
25 gr. de Levadura
250 cc. de Agua (tibia)
25 cc. de Aceite de oliva extra virgen
25 gr. de Tomates secos (hidratados)
25 gr. de Aceitunas verdes descarozadas
3 Cucharada de Romero
2 Cucharada de Sal fina
En un bol colocamos la harina, la levadura disuelta en el agua, el aceite de oliva, tomates picados, mezclar y luego amasar hasta obtener una masa suave.
Dejar reposar 15′.
Extendemos la masa de forma pareja en la sartén (ideal de 31 cm) aceitada, esparcir las aceitunas y romero hundiéndolo con los dedos y esparcir aceite de oliva, sal gruesa y dejar reposar con la sartén tapada 15 min.
Cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
