1 y 1/2 tazas de premezcla (harina de arroz, fécula de mandioca, almidón de maíz),
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio,
2 cucharaditas de polvo de hornear,
100 grs de chocolate en tableta sin azúcar,
1/4 de cucharadita de sal marina,
1/2 taza de miel,
1/2 taza de manteca,
1/2 taza de avellanas picadas,
1/3 de taza de arándanos deshidratados.
Combinar en un bowl los primeros 3 ingredientes y reservar.
En una olla fundir el chocolate a baño maría, deja enfriar.
En otro bowl combinar con ayuda de una batidora, la manteca, miel y sal marina luego incorporar el chocolate derretido.
Luego unir las dos preparaciones hasta obtener una mezcla uniforme, incorporar las avellanas y los arándanos, mezclar con una espátula hasta distribuirlos uniformemente en la mezcla.
Llevar la mezcla a la heladera por 10 min.
Retirar la masa de la heladera y armar tus galletas del tamaño deseado.
Poner en una bandeja aceitar o con papel manteca
Llevar tus galletas al horno por 12 min aproximadamente, retirar la bandeja del horno, enfría un poco y poner las galletas a una rejilla para que enfríe completamente.
