Galletitas fritas

2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1/4 taza de aceite
1 yema
1/3 taza de agua
1/3 taza de leche

Mezclar en un bol la harina, el polvo de hornear y la sal. Hacer un hueco y agregar el aceite, la yema, el agua y la leche.
Mezclar y amasar, luego estirar de l cm. de espesor y cortar de distintas formas.
Freírlas en aceite caliente y escurrir en papel absorbente.