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Galletitas para diabéticos

Galletitas para diabéticos

(aprox 20 unidades)

1 ½ taza harina integral
½ taza almidón de maíz
½ cta polvo de hornear
1 yema de huevo
2 cdas de aceite
2 cdas edulcorante
1 cda vainilla
Trocitos de chocolate sin azúcar (opcional).
agua

Mezclar el almidón de maíz, la harina integral y el polvo de hornear.
Incorporar la yema, el aceite, el edulcorante y la vainilla.
Agregar agua hasta formar una masa homogénea y los trocitos de chocolate sin azúcar.
Estirar y cortar con corta pastas.
Llevarlas a hormo moderado en placa de horno aceitada por 10 minutos.

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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