Guisito rápido de champiñones, jamón y vino blanco
1 lata de Champiñones laminados
45 gr Jamón serrano en trocitos
8-10 dientes Ajos pelados enteros
100mlVino blanco
1 cubito de caldo de carne
Aceite
Perejil seco para adornar
Poner un poco de aceite en la sartén y rehogar los ajos pelados enteros (cuidado, que saltan) hasta que estén ligeramente dorados, vigilando que no se quemen.
Añadir los trocitos de jamón y remover. Enseguida, añadir el vino blanco.
Separar el caldo de la lata de los champiñones.
Agregar la mitad de este caldo a la sartén.
Añadir el cubito de caldo.
Añadir los champiñones. Si se quiere más salsa, añadir más caldo de los champiñones.
Dejar que hierva a fuego lento unos minutillos para que se espese la salsa.
Para finalizar, añadir a la sartén un poco de perejil seco.
Servir.
