Guiso de pollo y verduras
2 patas de pollo
2 muslos de pollo
2 supremas de pollo
2 choclos
3 zanahorias
3 puerros
2 cebollas
1 morrón rojo
1 morrón amarillo
2 papas
2 tomates
1 vaso de vino blanco
Caldo c/n
Sal, pimienta y orégano
Ralladura de limón y perejil picado
Dorar las presas de pollo en una cacerola con un poco de aceite. Salpimentar. Cortar los puerros y las cebollas en juliana y agregar. Incorporar el vino.
Cortar los morrones en cubos pequeños, cortar las zanahorias en tiras con el pelapapas, cortar los choclos en rodajas de 2 cm y agregar todo a la cacerola. Por último, agregar las papas y los tomates cortados en cuartos. Incorporar el caldo, tapar y cocinar por 30 minutos a fuego bajo. Verificar sal, pimienta y orégano. Antes de servir, espolvorear el perejil y la ralladura de limón. Servir en cazuelas.
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