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Huevos escoceses

Huevos escoceses

7 huevos.
200 g de carne picada magra de cerdo.
Pan rallado.
Aceite.
Tomillo.
Sal.

Batir un huevo y mezclarlo con la carne picada de cerdo.
Sazonar a gusto y agregarle una pizca de tomillo. Dejar reposar
Cocer los huevos restantes durante unos 12 minutos.
Una vez cocidos y pelados, envolverlos  con la carne picada de cerdo y pasarlos por el pan rallado.
Freír los huevos en una sartén honda hasta que estén doraditos. Ponerlos luego en papel absorbente.
Servirlos calientes sobre una ensalada de verdes

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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