Hummus de calabaza y porotos blancos
230 grs tazas de calabaza cruda cortada en dados
425 g de porotos blancos cocidos (pueden ser de lata)
1 cucharada de tahini
1 diente de ajo
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
jugo de 2 limones
Sal marina al gusto (opcional)
Poner todos los ingredientes en la procesadora y procesar hasta obtener la consistencia deseada.
Visto en: danza de fogones
