Hummus de morrón asado

Acompañamientos Recetas Hummus Fede C 4 noviembre, 2015 0 Comentarios

1 ají morrón
2 y ½ tazas de garbanzos cocinados (400 g)
1 ajo
El jugo de 2 limones
1 cucharada de tahini crudo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal marina
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce

Precalentar el horno a 180ºC.
Cortar el ají en tiras y hornear en una bandeja durante 10 ó 15 minutos. Dejar enfriar.
Poner todos los ingredientes en una procesadora y procesar hasta obtener la consistencia deseada.

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Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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