Hummus de morrón asado
1 ají morrón
2 y ½ tazas de garbanzos cocinados (400 g)
1 ajo
El jugo de 2 limones
1 cucharada de tahini crudo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal marina
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
Precalentar el horno a 180ºC.
Cortar el ají en tiras y hornear en una bandeja durante 10 ó 15 minutos. Dejar enfriar.
Poner todos los ingredientes en una procesadora y procesar hasta obtener la consistencia deseada.
