Hummus de zanahorias

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varias Zanahorias
2 cucharadas de pasta de sésamo
1/4 diente de ajo picado
Limón o lima
Comino o ras el hanout
Aceite de sésamo (opcional)
Pimienta,
aceite de oliva,
sal

Limpiar y cortar las zanahorias en cubos.
En una cacerola a fuego suave y con un poco de aceite de oliva las vamos haciendo durante 15 o 20 minutos. Vamos añadiendo un poco de agua -un poco- y tapamos para que se hagan poco a poco. Pasados 10 minutos añadimos una cucharita de ras el hanout o comino y  dos o tres gotas de aceite de sésamo.

En un bowl ponemos las zanahorias cocidas, añadir el jugo de medio limón, la pasta de sesamo, el ajo y trituramos con un mixer.

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