Lenguado a la cerveza
1 kg. lenguado
100 gr. champiñones
1/2 cebolla
1 botella de cerveza
aceite, sal y perejil
Picar en juliana la cebolla y filetear los champiñones. En una sartén con aceite rehogar y regar con 2/3 de la cerveza. Dejar cocer.
Engrasar la bandeja del horno y disponer los filetes de lenguado salpimentados. Regar con el resto de la cerveza y meter al horno.
Una vez hecho el lenguado servir en el plato acompañado con los champiñones y espolvorear ligeramente con perejil.
