2 claras de huevo tamaño mediano a temperatura ambiente
6 gramos de edulcorante
2 gotas de esencia de limón
Poner en un bol las claras, el edulcorante y la esencia de limón, batir hasta montar las claras a punto de nieve.
Poner la preparación en una manga pastelera con la boquilla de su elección. Hacer piquitos de 2cm de diámetro sobre una bandeja para horno forrada con papel para hornear.
Hornear en un horno precalentado a 120ºC durante unos 20 min o hasta que los merengues esten dorados
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