Mousse de cilantro
250 grs Cilantro
250 grs Yogur natural sin azúcar
125 grs Mayonesa
2 chile verde
300 grs Queso crema
Sal y pimienta c/n
14 grs Gelatina
125 cc Agua fría 125 cc
Poner todos los ingredientes en la licuadora. Licuar hasta obtener una textura lisa.
Verter la mezcla en un bol e incorporar la gelatina disuelta en agua.
Llevar la preparación a una terrina aceitada. Dejar solidificar en frio por 6 horas.
