Papas Chorreadas
12 papas pequeñas cocinadas con cáscara a medio pelar
½ taza de cebolla de huevo picada
1 cucharada de aceite
1 taza de tomate picado
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
¼ de taza de leche
1 cucharada de harina
En una cacerola cocine las papas con dos cucharadas de agua de 12 a minutos o hasta que estén blandas.
Sofría la cebolla con el aceite y el tomate en alto por 5 minutos, revolviendo en la mitad del tiempo.
Agregue sal y pimienta, revuelva con la leche y la harina. Cocine en alto por 5 minutos.
Sirva caliente.
