Pechugas de Pollo al curry de guaraná
4 Pechugas de pollo sin piel
200 grs crema de leche
1 cucharada Curry madras
10 grs Ginseng en polvo
15 grs Guarana en polvo
1 cucharada Semillas de sesamo
1 vaso Vino blanco
2 cucharadas Aceite de oliva
200 grs integral
Sal
pimienta
Poner en remojo el arroz integral desde la noche anterior. Al día siguiente hervirlo durante 30 o 40 minutos en agua con sal.
Cortar las pechugas en tiritas. Dorarlas a fuego fuerte en una sartén antiadherente con dos cucharadas de aceite de oliva. Incorporar el vaso de vino blanco. Disminuir la intensidad del fuego y agregar el curry, el ginseng y el guaraná.
Condimentar con sal y pimienta.
Dejar reducir durante 5 minutos, agregar la crema de leche y cocinar aproximadamente entre 10 y 15 minutos más.
Servir acompañado de un timbal de arroz integral espolvoreado con las semillas de sésamo.
