Pollo braseado con miel, vino blanco y hierbas
Para 4 personas
1 pollo trozado (pata, muslo y pechugas)
½ atado de tomillo fresco
½ atado de orégano fresco
1 limón
1 lima
1 rama de canela
1 estrella de anis
sal gruesa
pimienta
1 cabeza de ajo
1 atado de cebolla de verdeo
vino blanco
½ taza de miel
Colocar el pollo con todos los ingredientes en una fuente de horno y mezclarlo bien.
Cocinarlo en el horno medio por espacio de 1hs, sacarlo del horno y dar vuelta las presas. Si es necesario agregar un poco más de vino blanco. Seguir cocinando un rato más para que se dore de todos sus lados y el jugo se transforme en un almíbar.
Servir el pollo con un poco del fondo de cocción, cebolla de verdeo, ajos y hierbas.
Visto en: Juliana Lopez May
