Pollo Laurie

3 Pechugas de pollo deshuesadas en cuadritos,
1/2 mazo de bróculi cortado,
1/2 coliflor,
1 zapallo chico,
2 zanahorias chicas en rodajas,
1/2 cebolla cortada en rodajas,
apio al gusto,
champiñones frescos al gusto,
sal y pimienta para sazonar,

Se pone a cocer el pollo ya sazonado con poco agua y se tapa ya que esta casi cocido se le agregan todos los ingredientes.

Se acompaña con arroz blanco ò arroz cantones.