Puré de coliflor
1 papa mediana
1/2 coliflor
1/2 cda. de manteca
leche
Sal
pimienta
Separar la coliflor en “arbolitos” y lavar. Pelar la papa.
Hervir en una olla con agua hasta que la papa esté lista.
La coliflor deberá quedar bien blanda, así se integrará bien al puré.
Colar las papas y coliflor y aplastar inmediatamente, en caliente.
Agregar la manteca, la sal y la pimienta.
Seguir aplastando hasta que la manteca se derrita.
Agregar un poco de leche y unir bien.
Al final, se puede agregar un chorrito de aceite de oliva encima.
Visto en: Paulina Cocina
