Scons de queso
325 grs Harina Leudante
1 cucharadita Sal
2 cucharadas Queso rallado
50 gr Manteca
180 cc Leche
150 gr Queso
1 Huevos
En un bol colocar la harina tamizada. Luego, agregarle la cucharadita de sal y el queso rallado, revolviendo bien. Incorporarle la manteca en trocitos.
Mezclar bien con la cuchara de madera, tratando de deshacer la manteca en la harina.
Añadirle la leche de a poco.
Continuar mezclando con la cuchara hasta terminar la leche . Con las manos amasar la preparación hasta que la masa quede bien unida. Tomar una porción abundante de masa y hacer un chorizo grueso (de 3cm de diámetro aproximadamente). Cortar el rollo cada 2 cm y seguir así hasta terminar la masa.
Enmantecar una placa y colocá los scones sobre ella (bien separados porque crecen).
Pintarlos con huevo para que queden bien dorados.
Cocinar en horno caliente durante 12-15 minutos aproximadamente.
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