750 g de zanahorias
500 cc de salsa blanca espesa
100 g de queso rallado
3 yemas
nuez moscada
6 claras
sal y pimienta
Rallá las zanahorias finitas y cocinalas al vapor o saltealas en una sartén de teflón, para que no suelten líquido.
Unilas en un bol con la salsa blanca, el queso rallado, las yemas, sal, pimienta, nuez moscada y por último las claras batidas a nieve.
Enmantecá y enhariná moldes individuales de soufflé y forrá el contorno con una tira de papel manteca más alta que el borde.
Rellenalos con la preparación de zanahorias casi hasta el borde y cociná en horno precalentado moderado por 15 a 20 minutos, hasta que queden levados y dorados. Servilos enseguida.
Una idea sobre “Soufflé de zanahorias”
Hola qidurea Laylita(nanita)! Un miiolln de GRACIAS por estas recetas, las voy a tratar todas, que chevere que pude encontrar esta pagina de web. Por favor siga adelante con este maravilloso trabajo! Muchas felicitaciones por esta linda presentacion que ha hecho aqui al darnos a conocer atravez de nuestros platillos tan deliciosos que tenemos y que extranamos de nuestro pais. GRACIAS, GRACIAS!