Super salsa de tomates en solo 10 minutos
700 grs de tomates enteros en lata con su jugo
1/3 taza de aceite de oliva
10 hojas de albahaca
Una pizca de aji molido
Sal
pimienta negra recien molida
1 cucharada de manteca
Poner en la procesadora los tomates, procesar hasta que quede todo bien picado.
En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva a fuego moderadamente alto. Añadir las hojas de albahaca y cocinar hasta que comienzan a marchitarse, unos 10 segundos. Añadir la piza de aji molido y añadir los tomates, llevar a ebullición y cocinar, revolviendo, hasta que espese un poco, unos 6 minutos. Retirar del fuego y agregue la manteca. Sazonar la salsa con sal y pimienta y mezclar con la pasta.
