Tarta de cebolla y queso

Para la masa:
250 grs de harina integral
125 cc de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de semillas
Sal

Para el relleno:
1 kg de cebollas (4 cebollas aprox)
200 grs de queso regianito
4 huevos
200 cc de crema de leche
Perejil fresco
Sal y pimienta

Para hacer la masa, mezclar todos los ingredientes en un bowl y amasar hasta unir bien todos los secos. Estirar y colocar en un molde de 25 cm de diámetro, pinchar y precocinar un poco en horno medio, sacar y reservar.
Para hacer el relleno, picar las cebollas lo más chico posible y saltear hasta dorar un poco para que se caramelicen.
En otro bowl poner los huevos, la crema, el queso, el perejil, la sal y pimienta y agregar las cebollas. Integrar bien todo y volcar la preparación en la masa precocida. Llevar al horno y cocinamos por aprox 20/25 min a horno medio.