Albóndigas turcas

Recetas Vegetales albóndigas, Lentejas Turcas Fede C 7 junio, 2020 0 Comentarios

250 grs de lentejas turcas
caldo de verdura
1 cebolla colorada
1 zanahoria
6 cucharadas de salvado de avena
1 huevo
Puré natural de tomate
Comino en grano
Pimentón
Sal y pimienta

Cocinar las lentejas en el caldo por aprox unos 25 minutos; escurrir y dejar que se enfríen. Pisarlas, agregar la cebolla colorada cortada bien chica y la zanahoria rallada. Además añadir los condimentos, el salvado de avena y el huevo. Mezclar bien todo y armar bolitas. Sellar en oliva bien caliente; reservar. En la misma sartén poner el puré de tomate natural con un toque de orégano y terminar de cocinar las albóndigas ahí, no más de 5 minutos.

Relacionado

Etiqueta albóndigas Lentejas Turcas

Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

Entrada anterior