Tarta de hongos
250 gramos de hongos (portobello o champignones).
4 cebollas.
1 y 1/2 taza de leche coco.
1 cucharada sopera de fécula de maíz.
Sal, pimienta y nuez moscada.
Cortar las cebollas y dorarlas a fuego mínimo en una sartén hasta que estén caramelizadas. Agregar los champignones limpios y cortados en láminas. Disolver la fécula en la leche de coco (en frío, para que no se formen grumos) e incorporarla a la mezcla. Revolver a fuego mínimo hasta que el relleno espese. Apagar el fuego. El relleno estará listo para colocar sobre la masa y llevar al horno.
Visto en Clarin
