Tarta de manzanas y puerros
1 masa de tarta
2 cucharadas de manteca
1 manzana cortada en rebanadas
3 puerros rebanados
fetas de panceta picada
60 g de queso roquefort
3 huevos
¼ cucharadita de nuez moscada
2/3 taza de crema doble
2 cucharadas de vino blanco
Sal y pimienta negra
Colocar la masa de tarta en un molde circular, pinchar la superficie y colocar porotos o
lentejas para que conserve su forma, hornear durante 10 minutos
En una sarten saltear los puerros y la manzana con la manteca y la panceta y cocinarlos
hasta que estén tiernos. Entibiar.
Mezclar y agregar a la preparación anterior, el resto de los ingredientes.
Colocar sobre la masa de tarta.
Cocinar con el horno a 175 grados durante 30 minutos o hasta que el relleno esté cocido y
levemente dorado.
