Tortitas de queso y brócoli
300 gr de brócoli
150 gr de pan rallado
2 huevos grandes
60 gr de queso parmesano rallado
sal
aceite para cocinarlas
Mezclar todos los ingredientes en la procesadora hasta obtener una pasta homogénea y con una cuchara, ir poniendo bolitas sobre la sartén con dos o tres cucharadas de aceite ya caliente. Aplastar las bolitas con una espátula y cocinamos hasta que las tortitas estén doradas de los dos lados.
