1 kg remolachas 1 kg azúcar 1 cda glucosa 1 limón Lavar y hervir las remolachas. Cuando estén tiernas, escurrirlas y pelarlas. Pisarlas o pasarlas por la procesadora o tamiz. Colocar en una cacerola el azúcar, cubrir con agua y hacer hervir hasta que llegue a punto flojo. Añadir las remolachas, la glucosa y el limón cortado en rodajitas muy finas y éstas a su vez en cubítos. Cocinar revolviendo […]