Papas al horno con panceta y queso

3 papas grandes cortadas y peladas
150 grs de queso rallado para fundir
120 grs de panceta en tiras o cortada fina
aceite
sal
pimienta

Precalentar el horno a 200 ºC
Sobre una bandeja para horno colocar un papel para hornear y rociar un poco de aceite por encima.
Colocar las rodajas de papas sobre el papel para hornear y salpimentar.
Añadir un poco de aceite sobre las papas y mezclar.
Poner en el horno 30 minutos a 200 ºC con calor por arriba y por abajo, hasta que las papas estén tiernas por dentro.
Sacar la bandeja y añadir sobre las papas la panceta en tiras y el queso rallado.
Gratinar el queso en el horno a 220 ºC durante aproximadamente 7 minutos.