Tortitas de queso y brócoli

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300 gr de brócoli
150 gr de pan rallado
2 huevos grandes
60 gr de queso parmesano rallado
sal
aceite para cocinarlas

Mezclar todos los ingredientes en la procesadora hasta obtener una pasta homogénea y con una cuchara, ir poniendo bolitas sobre la sartén con dos o tres cucharadas de aceite ya caliente. Aplastar las bolitas con una espátula y cocinamos hasta que las tortitas estén doradas de los dos lados.

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