Waffles con harina de algarroba

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1 taza Leche
1 taza  Harina leudante
1/4 taza  Harina de Algarroba
2 cdas  Aceite neutro
1 cdta  Esencia de vainilla
3/4 taza  Azúcar impalpable

Para la masa, en un bowl, con batidor de mano, mezclar la leche con el huevo, sumar las harinas e integrar. Incorporar el aceite, la esencia y el azúcar. Integrar por última vez.
Descansar tapada en heladera.

Tomar cucharones de masa y cocer en wafflera o similar (tostadora) con base de manteca si no es teflonada).

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