500 gr. de papas 350 gr. de azúcar Esencia de vainilla jugo de limón Clavo de olor Pelar las papas, lavar bien y con un cuchillo afilado o con una mandolina, cortar en rodajas finas. Poner en un bol y cubrir con agua. Remover y dejar en remojo unos 15 minutos más o menos para que se desprender el almidón. Entre tanto, poner un generoso chorro de limón […]