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Ceviche de lenguado y mango

Ceviche de lenguado y mango

300 grs Lenguado
1 Cebolla morada
1 vaina Lemongrass
1 Ají picante
Cilantro
jugo de 5 limones
Sal y pimienta
1/2 Mango
60 cc Leche de coco

Cortar el filete de lenguado en cubos y poner en un bol
Incorporar a esto la cebolla morada cortada en pluma, el lemongrass picado, el aji y el cliantro picado. Poner jugo de limón, mezclar, condimentar y dejar marinar por 30 minutos como minimo.
Agregar luego el mango cortado en cubos.
Servir el ceviche acompañado de la leche de coco.

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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