Crema de castañas de cajú
100 gr castañas de cajú
Jugo de limón
Sal
Leche
1 cda levadura de cerveza
cantidad necesaria Agua,
Dejar en remojo toda la noche las castañas
Desechar el agua de remojo, colando las castañas.
Poner en la licuadora, procesadora o mixer
Agregar la pizca de sal (yo usé sal marina), la cucharada de levadura de cerveza, un chorrito de leche y la cucharada de jugo de limón.
Licuar todo, agregar agua de apoco, hasta lograr la consistencia deseada.
Una vez lograda la consistencia deseada, guardar en la heladera en un recipiente cerrado.
El sabor es tirando a dulce, pero pueden ir modificandolo a su gusto.
Pueden agregarles distintos ingredientes para saborizar, como ajo, hierbas, etc.
