×

Crema de hojas de rabanito

Crema de hojas de rabanito

Crema de hojas de rabanito

Las hojas de dos manojos de rabanitos
2 papa
1 cebolla
2 dientes de ajo
caldo de verduras
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
costrones de pan frito

 

Lavar muy bien las hojas de los rábanos y secar.
Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo y empezamos a pocharlo en una cacerola con aceite de oliva virgen extra.
Cuando esté un poco pochadito añadimos las hojas de rabanitos que no es necesario picar y la salteamos un poco.
Incorporar las papas peladas y troceadas. Añadir el caldo hasta cubrir (y un poco más) y salpimentar.
Cocer hasta que las papas estén blandas. Pasar por la batidora o robot y servir calentita con unos costrones de pan frito y un hilillo de aceite de oliva virgen extra.

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

Publicar comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

También te puede interesar